300g de farinha sem fermento 1 colher de chá de sal 2 colheres de sopa de água fria 100g margarina fria cortada em cubos 1 ovo + 1 gema 200ml de natas 4 ovos cerca de 2 chávenas de frango 3 colheres de sopa de molho de garam masala 1 colher…

1 kg de açúcar 3 dl de água fria 4 ovos 14 gemas manteiga para untar açúcar para polvilhar   Ligue o forno a 180° C. Junte o açúcar à água e leve ao lume e deixe ferver até obter ponto-pasta (Ao retirar uma escumadeira da calda de açúcar forma-se…

250 g de bacalhau demolhado 1,2 l de água fria 2 cebolas 2 dentes de alho 1 dl de azeite 2 c. (de sopa) de polpa de tomate 2 folhas de couve portuguesa 2 cenouras 1/2 pimento vermelho 2 batatas 1 tira de aipo 50 g de massa meada sal q.b. salsa q.b.   Coza o bacalhau na água, temperada com sal, por cinco minutos. Retire, passe a água por um passador de…

3 ovos 150 g de açúcar 5 c. (de sopa) de óleo 5 c. (de sopa) de água morna 4 c. (de sopa) de caramelo líquido 50 g de miolo de amêndoa 130 g de farinha 1 c. (de sobremesa) de fermento em pó Cobertura: 5 bananas ½ limão (sumo)…

10 gemas de ovos 400 g de açúcar 2 dl de água 50 g de pinhão picado grosseiramente 50 g de frutas cristalizada cortada em pedacinhos 0,5 dl de licor de laranja canela em pó q.b.   Leve uma caçarola ao lume com o açúcar e a água. Deixe ferver…