Petisco tipicamente algarvio, o arroz de lingueirão é tão saboroso que pode ser considerado uma iguaria. É de fácil preparação e medianamente económico sendo o resultado final muito prazenteiro. 1 Kg de lingueirões bastante frescos (vivos) 1 cebola 0,5 dl de azeite 1 dente de alho 1 folha de loureiro…

1,2 kg de lingueirão 200 g de arroz 1 dl de azeite 2 cebolas 2 dentes de alho 1 folha de louro 1 cravo-de-cabecinha 2 tomates frescos 1 pimento verde pequeno 200 g de azeitonas pretas 1 dl de vinho branco seco sal e pimenta q.b.   Lave bem o…