Etiqueta: azeite
Espetadas de Bacalhau com Pimentos
5 batatas pequenas 2 lombos de bacalhau 1 pimento vermelho 2 cebolas 1 dl de azeite alho em pó q.b. leite q.b. pimenta q.b. sal q.b. Lave bem as batatas, tempere-as com sal e embrulhe-as individualmente em papel de alumínio. Leve ao forno a 190ºC por cerca de 40…
Açorda de Tomate com Ovos
Papo-secos – 8 Tomate pelado – 2 latas Ovos – 6 batidos Cebola – 2, picadas Alho – 4 dentes laminados Louro – 8 folhas Azeite – a cobrir o fundo generosamente Água a ferver – q.b. Sal grosso – q.b. Parta o Pão com as mãos em pequenos pedaços e deite-lhes água a ferver. Depois,…
Receitas de Arroz de Coelho à Porcalhota
1 Coelho (1000g) 240g de Arroz Orégano a gosto 1 Folha de louro 4 Dentes de alhos picados 1/2 Copo de vinho tinto Pimenta a gosto 1 Ramo de salsa Azeite a gosto ±40ml 1/2 Cebola picada 1 Colher de chá de colorau 20g de Massa de pimentão 73g de…
Sopa de Acelgas
1 cebola 3 dentes de alho 2 batatas 3 cenouras 3 folhas de acelga 1 frasco de 570g de feijão encarnado 1 folha de louro coentros azeite sal 2 litros de água Pique a cebola e o alho. Coloque numa panela com um fio de azeite, refogue em lume…
Camarão com Leite de Coco e Banana
Para 4 pessoas: 800 g de camarão cozido, (com casca) 1 cebola média 4 dentes de alho 400 ml de leite de coco 2 bananas Azeite 2 colheres de chá de gengibre em pó 1 pitada de açafrão Sal Piri-piri Descasque o camarão. Pique a cebola e o alho…
Moqueca de Pescada com Camarão
2 c. de sopa de óleo de palma ou azeite 1 cebola branca 2 dentes de alho 1 malagueta vermelha 1 colher de chá de gengibre 2 tomates 1 pimento vermelho sal q.b. 1 embalagem de camarões 1 lata de leite de coco 1 lima coentros picados a gosto 4…
Frango Assado com Mostarda
1 frango sal q.b. 1 cebola 3 dentes de alho pimenta preta 250 ml de vinho branco 2 colheres de sopa de azeite 2 colheres de sopa de mostarda batatas colorau óleo q.b. Limpar, lavar o frango e abri-lo ao meio espalmando-o. Numa tigela misturar a mostarda com o…
O Melhor Ensopado de Borrego do Alentejo
500g de borrego, em pedaços médios 400g de batatas, descascadas e em cubos 1 cebola 2 dentes de alho 1 folha de louro 2 pimentas em grão 2 cravos da Índia 1 dl de vinho branco 1 colher de sopa de banha 2 colheres de sopa de azeite 1 colher…
Camarão à Brás
300 g de miolo de camarão 400 g de batata palha 1 alho francês 6 ovos 8 delicias do mar desfiadas 2 cebolas 3 dentes de alho salsa azeite sal e pimenta q.b. Pique os dente de alho, as cebolas em meias luas finas, e corte o alho francês…
Lagarada de Bacalhau
4 postas bacalhau demolhado 1 kg batatinhas novas 2 dl azeite 600 g cebola pequenas 1 pimento vermelho pequeno 5 dentes alho sal grosso q.b. Lave muito bem as batatas e coloque-as inteiras e com casca num assadeira de barro assim como o pimento lavado e cortado aos pedaços….
