Gastronomia Minhota. Uma refeição típica do Minho pode ser muito variada. Legumes saborosos, carnes de animais criados em casa ou lampreia, pescada pelos locais são usados num sem número de pratos, ladeados por sobremesas de receitas conventuais de doçaria regional e o acompanhamento do bom vinho verde. Nesta região verde…

postas de bacalhau do lombo demolhado 3 cebolas grandes azeite colorau pimenta sal folha de louro vinagre 1 kg de batatas fritas às rodelas   Frite muito bem as postas de bacalhau em azeite. Faça uma cebolada no azeite em que fritou o bacalhau e deite uma folha de louro,…

2 postas de bacalhau demolhadas ±500g 700g batatas cortadas as rodelas azeite q.b. ±150ml 120g pimentão 1 cebola cortada à meia lua 3 dentes de alho picados azeitonas pretas q.b. ±45g salsa picada 2 ramos de salsa 2 folhas de louro 30ml vinho branco óleo para fritar ± 300ml pimenta…