Etiqueta: Carne de Porco
Lagartinhos de Porco com Feijão Preto, Couve Mineira e Banana Frita
1 kg de lagartinhos de porco 2 c. sopa de azeite 3 dentes de alho, bem picados 1 dl de vinho branco 1 c. chá de pimentão doce 1 pitada de pimenta branca 1/3 de c. café de louro em pó Sal q.b. Molho de piripiri Couve Mineira: 500 g…
Lombinhos de Porco com Caril de Couscous e Legumes
Marinada: 2 c. sopa de azeite 3 dentes de alho, bem picados 1 dl de vinho branco 1 c. chá de pimentão doce 1 pitada de pimenta branca 1/3 de c. café de louro em pó Sal q.b. Molho de piripiri 2 lombinhos de porco 1 cebola grande 4 dentes…
Entrecosto Assado com Especiarias
1.200 kg de entrecosto de porco (cortado às tiras pelo osso) 1 colher de chá de paprika 1 colher de chá de açúcar amarelo 1 colher de chá de sal grosso 1 colher de chá de mostrada dijon 1 colher de café de pimenta preta moída 1 colher de café…
Lombinho de Porco em Massa Folhada
Para 1 lombinho: 1 lombinho de porco com cerca de 800g sal grosso q.b. pimenta moída q.b. 1 fio de azeite 1 noz de manteiga 8 fatias finas de bacon metade desta receita de chutney de cebola 1 placa de massa folhada de compra 1 gema de ovo Temperar o…
Cachaço de Porco com Molho de Soja
1/2 cachaço de porco sem osso (1.200 kg) 3 cebolas médias cortadas em meias luas e depois às fatias 4 dentes de alho espremidos com utensílio manual próprio ou picados com a faca 6 colheres de sopa de molho de soja 2 colheres de sopa vinagre balsâmico 2 colheres de…
Costeletas de Porco com Cerveja Preta
Para 3 pessoas: 3 costeletas de porco sal grosso q.b. pimenta preta moída q.b. 3 dentes de alho grandes laminados 2 folhas de louro azeite q.b. 2 pés de alecrim pequenos 3 bagas de zimbro ligeiramente esmagadas 200 ml de cerveja preta 1 colher de sopa cheia de mostrada Temperar…
Picadinho de Porco com Pimento e Cebolinho
1 lombinho de porco cortado aos cubos não muito grandes sal grosso q.b. molho tabasco fumado q.b. 1 colher de chá de paprika 1 colher de café de alho em pó azeite q.b. 1 cebola doce picada 1 dentes de alho picado 1 folha de louro 1 pimento vermelho cortado…
Barriga de Porco no Forno com Alecrim
2,5kg de entremeada de porco (peça inteira) 5 dentes de alho cortados grosseiramente folhas de 1 pé de alecrim picadas grosseiramente 1 colher de chá cheia de sal grosso 1 colher de chá de pimentão doce 3 colheres de sopa de azeite pimenta preta moída q.b. 1 copo de vinho…
Almôndegas com Cerveja e Natas
Para 20 almôndegas: 1 folha de louro azeite q.b. 1 cerveja (25cl) 4 colheres de sopa de natas Para as almôndegas: 800g de carne picada 1 colher de chá rasa de alho em pó 1 colher de chá rasa de sal grosso pimenta moída q.b. 6 colheres de sopa de…
Iscas de Porco com Cebolada e Cogumelos
500 g de fígado de porco 4 dentes de alho 2 dl de vinho branco 2 c. sopa de vinagre 1 dl de azeite 2 folhas de louro 1 haste de tomilho 2 cebolas grandes 200 g de cogumelos brancos, frescos 1 pitada de pimenta Sal 1/3 da embalagem de batatas…
