Tradicional da serra de Monchique, conhecido por vários nomes: Bolo de Maio, Bolo de Milho ou Bolo de Tacho, este bolo é confecionado especificamente para o dia 1 de Maio. Antigamente, neste dia, era tradição fazer um piquenique no alto da Fóia. Então as famílias reuniam-se e iam a pé…

2 Colheres de sopa Cacau em pó 1 Colher de sopa Manteiga 2 Gema de ovo 60 g Fruta cristalizada (picadas e submetidas a fervura rápida) 50 g Amêndoa picada (sem pele) 370 g Leite Condensado 100 g Bolacha Maria Misture bem o Leite Condensado, o chocolate, a manteiga a…