Etiqueta: coentros picados
Arroz no Forno com Camarão
300 g de arroz agulha 600 g de miolo de camarão 80 g de queijo parmesão ralado 3 ovos 1/2 alho-francês 750 ml de água 100 ml de leite de coco 50 ml de vinho branco 3 colheres de sopa de azeite 2 colheres de sopa de polpa de tomate 1/2…
Receita de Feijoada de Camarão
Ingredientes para 4 pessoas 750 gr de miolo de camarão 850 gr de feijão branco cozido 1 cebola 2 c. de sopa de azeite 1 folha de louro 3 dentes de alho 1 tomate maduro 1 c. de sopa de polpa de tomate 1 copo de vinho branco 750 ml…
Espinafres com Camarão
800g de espinafres lavados 650g de camarão cozido 1 litro de leite 25g de manteiga 4 dentes de alho 2 colheres de sopa de farinha 2 colheres de sopa de coentros picados Azeite Sal Coza os espinafres durante cerca de dez minutos. Escorra bem e reserve. Descasque o camarão….
Receita de Frango com Leite de Coco
1Kg frango (perna e sobre perna) coentros picados a gosto 1 folha de louro 1 colher de sopa de açafrão 2 dentes de alho picados 1/2 cebola picada azeite a gosto sal a gosto pimenta a gosto 300ml leite de coco Num recipiente tempere o frango com sal, pimenta,…
Moqueca de Pescada com Camarão
2 c. de sopa de óleo de palma ou azeite 1 cebola branca 2 dentes de alho 1 malagueta vermelha 1 colher de chá de gengibre 2 tomates 1 pimento vermelho sal q.b. 1 embalagem de camarões 1 lata de leite de coco 1 lima coentros picados a gosto 4…
Mariscada com Massa Gratinada
800g marisco congelado (entre camarões, bivalves, etc) 500g esparguete ou outra massa da sua preferência 1 lata grande de tomate pelado 1 cebola grande 3 alhos salsa e/ou coentros picados 1dl azeite 1dl vinho branco pimenta sal Para o Molho: 7dl leite 70g margarina 70g farinha 150g mozarela ralada noz-moscada…
Vindaloo de Porco
Um prato de inspiração portuguesa criado em terras de Goa. Sim, porque o nome vindalho vem do tradicional tempero português “vinho e alhos”. Em terras indianas, juntaram-se as especiarias e uma nova receita se criou. Não existe nenhum prato que melhor represente a culinária de Goa, genuinamente indiana, mas muito…
Potas à Lagareiro
800 g de tentáculos de pota 6 dentes de alho 4 folhas de louro batatas novas para assar sal pimenta coentros picados azeite Coza os tentáculos de pota em água a ferver, cerca de 30 minutos, ou até estar macio. Lave bem as batatas e coza-as em água temperada…
Caril de Gambas à Nova Deli
500gr de gambas 1/2 embalagem de delícias do mar 2 tomates maduros 200ml de leite de coco azeite q.b. 2 colheres (de sopa) de caril em pó piripiri moído sal q.b. pimenta q.b. coentros picados Comece por descascar, lavar e picar as cebolas. Leve ao lume um tacho com…
Açorda de Tomate
1 pão saloio (aprox. 800 g) 1 lata pequena de tomate pelado 1 cebola 2 dentes de alho 2 colheres de sopa de azeite 2 colheres de sopa de coentros picados Sal e pimenta q.b. Corte o pão em pedaços, deite-os numa tigela, junte água e deixe demolhar até ficar…
