250 gr de grão de bico cozido 250g de macarronete riscado 400g de carne de vaca 50g de bacon fumado 1/2 chouriço 1/2 chouriço de sangue 1 cebola picada 1 cenoura grande ás rodelas 1/2 couve branca 1 cubo de caldo de carne 2 dentes de alho 3 colheres (sopa)…

1 Coelho (1000g)  240g de Arroz  Orégano a gosto 1 Folha de louro  4 Dentes de alhos picados  1/2 Copo de vinho tinto  Pimenta a gosto  1 Ramo de salsa  Azeite a gosto ±40ml  1/2 Cebola picada  1 Colher de chá de colorau  20g de Massa de pimentão  73g de…

2 peixes redfish sem cabeça 2 cebolas 2 alhos 1 copo de vinho branco 1/2 pimento vermelho 1 colher de chá de pimentão doce 1colher de chá de tempero para peixe grelhado Margão 2 folhas de louro pequenas sumo de 1/2 limão pequeno azeite, sal e pimenta q.b. batatas q.b….

Sobras de peixe 150 g de berbigão 6 ou 8 mexilhões 100 g de camarão pequeno 1 cebola 1 dente de alho Paprica doce   Para fazer a sopa de peixe e frutos do mar você pode usar os restos de peixe que tiver no congelador (cabeça, espinha ou sobras…

1 pá de porco com osso (2.200kg) sal grosso q.b.  4 cebolas médias cortas às rodelas não muito finas 2 cenouras grandes com casca cortadas às rodelas grossas 3 maçãs vermelhas com a casca e sem o caroço cortadas às rodelas não muito finas 1 cálice de vinho do Porto …