Etiqueta: Cornélia. A vaca que ri!
Receita de Rancho à Portuguesa da Cornélia
250 gr de grão de bico cozido 250g de macarronete riscado 400g de carne de vaca 50g de bacon fumado 1/2 chouriço 1/2 chouriço de sangue 1 cebola picada 1 cenoura grande ás rodelas 1/2 couve branca 1 cubo de caldo de carne 2 dentes de alho 3 colheres (sopa)…
Receitas de Arroz de Coelho à Porcalhota
1 Coelho (1000g) 240g de Arroz Orégano a gosto 1 Folha de louro 4 Dentes de alhos picados 1/2 Copo de vinho tinto Pimenta a gosto 1 Ramo de salsa Azeite a gosto ±40ml 1/2 Cebola picada 1 Colher de chá de colorau 20g de Massa de pimentão 73g de…
Receita de Bacalhau em cama de Grelos com Puré de Grão
2 lombos de bacalhau demolhado 400 gr. de grão de bico cozido 500 gr. de grelos 2 dentes de alho 100 gr. de cebola cominhos em pó q.b. pimenta preta q.b. 3 folhas de louro coentros q.b. azeite q.b. broa de milho Colocar os lombos de bacalhau numa travessa…
Canneloni de Salmão, Espinafres e Requeijão
1 embalagem de canneloni pré-cozinhado 1 requeijão 300 g espinafres 2 lombos de salmão 50 g pinhões 3 dentes alho 100 ml de bechamel queijo mozzarella ralado para gratinar azeite sal e pimenta Numa frigideira coloque o azeite e os alhos e deixe alourar. Adicione o salmão cortado aos…
Bolo de Chocolate da Cornélia
3 ovos 2 chávenas de chá de açúcar (usei amarelo) 2 chávenas de chá de farinha de trigo 1 chávena de chá de óleo 1 tablete de chocolate culinária (derretido e arrefecido) 1 colher de sobremesa de fermento em pó 1 chávena de chá de água quente Bate-se todos…
Pá de Porco com Maçã e Vinho do Porto
1 pá de porco com osso (2.200kg) sal grosso q.b. 4 cebolas médias cortas às rodelas não muito finas 2 cenouras grandes com casca cortadas às rodelas grossas 3 maçãs vermelhas com a casca e sem o caroço cortadas às rodelas não muito finas 1 cálice de vinho do Porto …
