250 g massa Napolitana Originale farfalle 250 g alho-francês 80 g noz 150 g queijo da Ilha 150 g queijo gorgonzola 50 g queijo (para gratinar) mozzarella 150 g cebola 3 dentes de alho 2 c. de sopa azeite 200 ml creme culinário 1 c. de sopa sal 200 g salada premium 50 g limão   Aqueça 1 colher de azeite numa frigideira antiaderente e refogue o alho e a cebola picados. Adicione o alho-francês cortado…

200 g seitan 3 c. de sopa molho de soja 50 g limão qb água 1 c. de chá sal 250 g massa macarronete riscado 100 g cebola 2 c. de sopa azeite 450 g mistura de legumes para sopa camponesa 1 c. de sopa sementes de funcho qb pimenta de moinho qb manjericão fresco   Corte o seitan em tiras pequenas, tempere-o com o molho de soja e a raspa…

Ideais para um piquenique ou simplesmente para ter em casa, esta tarte de tomate e mozzarella é leve e muito saborosa. Sugerimos a versão mais prática de mini-tartes. Aproveite a fornada e faça muitas. Combinam facilmente com várias bebidas e acompanhamentos a seu gosto.   100 g farinha de trigo 100 g farinha de…

480 g pão de centeio 120 g beringela 120g g courgette 120g g tomate maduro 50 g cebola qb cebolinho 120 g queijo da ilha curado 1 c. de sopa flor de sal 1 c. de sopa azeite qb manjericão   Preaqueça o forno a 180ºC.   Coloque a courgette e a beringela, cortadas, num tabuleiro salpicado com metade do azeite e leve ao forno durante 5 minutos….

Este risotto de legumes inclui cogumelos, abóbora, brócolos e pinhões. É tão bom que vai querer repetir. Uma ou duas vezes. Se aprender a base de um bom risotto pode depois fazer as variações que quiser, temos várias sugestões.   Para 6 pessoas 300 g mistura de cogumelos 3 a 4 pétalas de…

300 g farinha de trigo 1/2 l água 10 g fermento de padeiro 2 dl azeite 1 c. de café sal 1 c. de café açúcar 100 g cenouras baby congeladas 100 g tomate cereja 100 g espinafres frescos 4 c. de sopa polpa de tomate com manjericão 50 g queijo mozzarella ralado em fios   Prepare a massa: faça um monte com a farinha numa tigela e abra um buraco no…

Ao contrário do arroz doce tradicional, o arroz doce indiano é cozinhado numa caçarola em lume brando e não no forno. Esta receita de arroz doce é também muito mais doce e saborosa. O arroz doce é sinónimo de festa e de ocasiões especiais, mas é também um bom miminho para o lanche…

Nesta receita vegetariana de kabobs Turcas um molho de grão-de-bico bastante condimentado é servido com os vegetais grelhados. Uma receita colorida e deliciosa, os kabobs Turcas são simplesmente uma espetada de vegetais acompanhado com grão-de-bico. Acompanhe as kabobs de vegetais com pommes anna ou batatas e especiarias. Para completar uma refeição quase perfeita experimente servir como sobremesa…

O crumble de batata é simplesmente um puré de batata com uma deliciosa mistura de migalhas aromatizadas com mostarda, ervas e cebola. Preparado com batatas farinhentas e queijo forte, esta receita de crumble de batata leva uma cobertura de cebola, alho, pão integral ralado e um pouco de salsa. É um acompanhamento rápido de…

Na preparação desta deliciosa salada de três feijões, combina-se feijão-verde jovem fresco com feijão-de-soja, feijão-vermelho, queijo feta cortado em cubos e chalotas, num molho de cebolinho e tomate para obter uma salada vegetariana recheada de sabor. A presença do feijão de soja proporciona a esta salada um acréscimo proteico que por norma está…