Etiqueta: doces de natal
Escangalhado de Maçã
450 grs de farinha de trigo 25 grs de fermento padeiro 1,25 dl de leite morno 2 ovos grandes 75 grs de margarina 80 grs de açúcar 1 colher (chá) de raspa de laranja 1 colher (sopa) de sumo de laranja 5 cl de vinho do Porto ou outro licor…
Filhós de Forma
130 grs de farinha de trigo 3 ovos 1,25 dl de água 1 pitada de sal 1 colher (chá) de raspa de laranja 2 colheres (sopa) de aguardente óleo q.b. para fritar acúcar e canela a gosto para polvilhar Numa tigela coloque a farinha, o sal e os ovos….
Rosca dos Reis
Roscón de Reyes Esta receita faz parte das tradições natalícias dos «nuestros hermanos» espanhóis. Quase que substitui o bolo-rei; e, é uma ótima opção para quem não gosta de frutas cristalizadas, pois a massa é simples sem qualquer adição de frutos secos ou cristalizados. É um tanto trabalhosa e…
Rabanadas com Vinho do Porto
8 fatias de pão para rabanadas 3 dl de água 150 grs de açúcar 1 casca de limão 1 pau de canela 2 ovos ou 3, depende do tamanho óleo para fritar açúcar e canela para polvilhar Calda de Vinho do Porto: 200 grs de açúcar 2,5 dl de água…
Bolo Filho de Rei
400 g de “Bolo Rei” triturado 100 g de açúcar 6 tamanho L 2 colheres de sopa de farinha 1 colher de chá de fermento em pó 100 g de frutos secos (pinhões, avelãs, nozes) 1/2 colher de café de gengibre em pó 1/2 colher de café de noz moscada em…
Pêras Bêbedas de Natal
12 pêras rocha (pequenas, rijas mas maduras) 1 garrafa de vinho tinto maduro (de boa qualidade) 1 cálice de vinho do Porto (grandinho) 180 g de açúcar 2 colheres de sopa de mel 2 paus de canela sumo e casca de 1/2 limão 4 cravinhos 1 vagem de baunilha (ou…
Gelado Bomba com Panetone
1/2 panetone 1 embalagem de gelado de baunilha de 1 kg alperces secos ginjas (as do licor) frutos silvestes 200 g de chocolate negro (1 tablete) cerejas para a decoração Cortar uma fatia da base do panetone. Fatiar o restante panetone (metade chega). Forrar com película aderente uma taça grande que…
Pavlova de Natal
Pavlova* 6 claras de ovo 200 g de açúcar em pó 1 colher de vinagre de vinho branco 1 colher de sopa de amido de milho essência de baunilha q.b. * todos os ingredientes devem estar à temperatura ambiente. Chantilly 200 ml de natas sumo de 1/2 limão 3 colheres…
Bolo Estrela de Reis
Bolo 2 chávenas de farinha T55 1 colher de chá de gengibre em pó 1 colher de chá de fermento em pó 1 chávena de açúcar 1/3 de chávena de manteiga 2 ovos 1/2 chávena de kefir (ou iogurte natural) 1/4 de chávena de sultanas 4 maças pequenas 4 pêras pequenas raspa de 1…
Bolo Mousse de 3 Chocolates
Bolo de Chocolate 100 gr. de açúcar 3 ovos 100 gr. manteiga amolecida 120 gr. de farinha 80 g de cacau em pó 1 colher de chá de fermento * Todos os ingredientes devem estar à temperatura ambiente. Mousse de Chocolate Negro 400 ml de natas 1 colher de…
