Etiqueta: doces
Pudim de Pão e Café
20 g Pão (da véspera, sem a côdea) 2.75 dl Sumo de laranja 2 Ovos 50 g Açúcar 75 g Sultana 75 g Raspa de laranja cristalizada 1 dl Licor de café 5 g Canela em pó 5 g Pimenta-da-Jamaica moída Manteiga ou Margarina para untar 2.75 dl Café…
Pudim de Alecrim e Pinhões
1 pudim flan instantâneo 1 ramo de alecrim 50 g de pinhões 1 l de leite Caramelo líquido q.b. Leve o leite ao lume, juntamente com o raminho de alecrim. Quando ferver, retire, passe pelo passador e deixe arrefecer um pouco. De seguida, misture no leite o pudim e…
Rabanadas Douradas
Ingredientes: 8 gemas de ovos 500 g de açúcar 4 fatias grossas de pão de forma Raspa de casca de 1 limão Raspa de casca de 1 laranja 7 g de canela em pó 60 dl de vinho do Porto Preparação: Para os ovos moles: coloque 300 g de açúcar…
Mexidos
10 gemas 500 g de açúcar 500 g de miolo de cacete 1 litro de água 1 colher (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) bem cheia de corintos 1 colher bem cheia de pinhões cortados 1 colher (sopa) bem cheia de nozes picadas 1 cálice de vinho do Porto …
Farófias Ricas
1/2 l de leite 5 claras 5 gemas 4 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (café) de canela 1 casca de limão Nozes q.b. Bata as claras em castelo bem firme e, de seguida, adicione-lhes 1/2 colher (sopa) de açúcar. À parte, ferva o leite com a casca de limão…
Delícia de Nozes
6 ovos 240g de açúcar 100g de nozes picadas 1 pitada de canela Colocar os ovos num tachinho pequeno e bater muito bem, com uma vara de arames, até estarem completamente misturados. Acrescentar o açúcar e uma pitada de canela e mexer novamente. Levar o tacho a lume brando, mexendo…
Tarte de Banana com Canela
5 a 6 bananas 300 g de biscoitos/bolachas de aveia e cereais 2 ovos 3 dl de leite 2 dl de leite de côco 60 g de açúcar amarelo 50 g de margarina 1 colher (sopa) de maisena Canela em pó Misture a maisena com o açúcar amarelo, junte-lhe…
Doce de Queijo
125gr de queijo fresco 8 gemas 250gr de açúcar 2 colheres de sopa de manteiga 125gr de miolo de pão Canela Leve o açúcar ao lume com 2 dl de água. Deixe ferver 5 minutos e junte o miolo de pão. Deixe ferver sem parar de mexer.Junte a manteiga…
Arroz Doce com Leite Condensado
250 g de arroz carolino sal q.b. 50 g de manteiga 1 casca de limão 2 paus de canela 2,5 l de leite morno 4 gemas 1/2 lata de leite condensado 250 g de açúcar canela em pó para polvilhar (facultativo) Coza o arroz em água temperada de pouco…
Bolo Podre
8 ovos 250 g de açúcar 1/2 litro de mel, mal medido 1/2 kg de farinha 1/2 litro de azeite, mal medido 1 cálice de aguardente raspa de 2 laranjas canela em pó Bata as gemas com o açúcar muito bem, junte o mel e a canela e continue a…
