Gastronomia da Estremadura. O património gastronómico desta região ombreia em qualidade com a sua riqueza geográfica: Caldeiradas, excelentes em Cascais, Seixal, Sesimbra ou Ericeira; Amêijoas à Bulhão Pato, Iscas com Elas, Meia Desfeita, Pastéis de Belém e é claro temos ainda a Lampreia de ovos e não nos falta a…

Para 8 pessoas: 1 pato com cerca de 2,5 kg 3 chávenas de arroz carolino 1 chouriço 1 pedaço de bacon com cerca de 200 g 2 cenouras 1 alho francês 1 cebola 1 laranja Molho inglês q.b. 300 ml de vinho tinto 3 cravinhos sal e pimenta q.b. Queijo…