O Cobra é o mais antigo restaurante de Vila de Rei  e um dos templos da gastronomia do centro do país. De entre os pratos tradicionais que Odete Mendes confeciona, o Bacalhau à Cobra é por ventura o mais conhecido e também o mais procurado. O Bacalhau à Cobra foi…

500 g de bacalhau demolhado desfiado 500 ml de Béchamel 1 embalagem (500 g) de massa para lasanha pré-cozinhada 150 g de miolo de amêijoa 100 g de cebola congelada em cubos 1 colher de sopa de alho picado congelado 1 lata de tomate triturado com ervas aromáticas 1 cenoura…