Ingredientes: 4 ovos 500g de cenoura (pesadas em cru) 2 tangerinas 180g de açúcar 60g de farinha Para decorar: fios de ovos frutos vermelhos folhas de hortelã açúcar em pó   Preparação: Depois de lavar e descascar as cenouras, corte-as em pedaços e leve-as a cozer em água juntamente com…

O Bela Ria é um pequeno restaurante de Ílhavo, na Gafanha de Aquém, especializado em bacalhau e seus derivados. Esta é a receita do Bacalhau à Bela Ria, um prato muito saboroso e equilibrado e de muito fácil confeção. Vamos então à receita: Lombo de bacalhau demolhado 1 cebola cortada às meias…

800g de espinafres lavados 650g de camarão cozido 1 litro de leite 25g de manteiga 4 dentes de alho 2 colheres de sopa de farinha 2 colheres de sopa de coentros picados Azeite Sal   Coza os espinafres durante cerca de dez minutos. Escorra bem e reserve. Descasque o camarão….

1 kg de cardos limpos 1 cebola média 3 dentes de alho 100 g de presunto 200 ml de água de cozer os cardos 200 ml de leite 100 g de amêndoa laminada 1 colher de sopa de farinha 1 limão Azeite Sal Pimenta   Corte as pontas dos cardos…

Bolo 3 copos de farinha 250g de manteiga fria 1 gema de ovo água q.b. 1 pitada de sal Creme 1/2 litro de leite 2 colheres de sopa de farinha 200g de manteiga 4 gemas de ovo 1 copo de açúcar 1 lata de leite condensado 2 saquetas de baunilha…

1 base de massa folhada fresca 250 g de açúcar 8 colheres de sopa de água 1 colher de sopa de farinha 2 ovos 2 gemas 200 g de requeijão 100 g de amêndoa triturada 1 pacote de amêndoa laminada farinha e margarina para untar   Ligue o forno a…

1kg de carne de porco limpa 60g de farinha 1 ovo 1,5dl de vinagre branco 50g de açúcar amarelo 2 colheres (sopa) de melaço 2 tomates médios sem peles nem sementes 2 pimentos verdes 250g de polpa de ananás de conserva 5 colheres (sopa) de calda de ananás 2 colheres…

800g marisco congelado (entre camarões, bivalves, etc) 500g esparguete ou outra massa da sua preferência 1 lata grande de tomate pelado 1 cebola grande 3 alhos salsa e/ou coentros picados 1dl azeite 1dl vinho branco pimenta sal Para o Molho: 7dl leite 70g margarina 70g farinha 150g mozarela ralada noz-moscada…

850 gr massa de pão 1700 gr farinha 750 gr açúcar 300 gr banha (derretida) 1 colher (sopa) canela em pó 1 colher (sopa) erva doce moída raspa 2 limões Chá (1 pau de canela e erva doce ou aniz estrelado) q.b.   Juntar todos os ingredientes, o chá vai-se…

3 peitos de frango 200 gr. de batata frita palha 1 cebola 2 dentes de alho 2 ovos Queijo ralado q.b. 30 gr. de farinha 25 gr. de margarina 1/2 cubo de caldo de galinha 1 folha de louro Salsa q.b. Sal q.b. Pimenta q.b.   Leve os peitos de…