500g de frango 500g de carne de vaca de cozer 1 pé de porco 1 chouriço 1 morcela 1 farinheira 150g de toucinho 100g de banha 2 cebolas 3 dentes de alho 1 folha de louro 1 l de água, aproximadamente 0,5 l de milho 3 dl de feijão-pedra 3…

  1 frango do campo limpo 250 gr de carne de vaca picada 100 gr fígado de frango 100 gr de azeitonas descaroçadas 2,5 dl de vinho branco 1 cálice de vinho do Porto 1 dl de azeite 4 dentes de alho pão ralado q.b. salsa picada q.b. sal q.b….

1 frango 2 pacotes de natas 1 sopa de cebola   Corta-se o frango em pedaços e tira-se a pele deita-se a sopa de cebola no conteúdo dos 2 pacotes de natas. Coloca-se o frango num pirex de ir ao forno e põe-se por cima o molho vai ao forno…

1 frango 1 malagueta sal q.b. pimenta q.b. 1 colher de chá de vinagre 1 dente de alho 2 colheres de sopa de margarina   Arranje o frango, lave-o e seque-o sem o abrir. Pise o alho e a malagueta. Amasse a margarina com sal pimenta junte o vinagre e…

1 frango farinha q.b. 1 cebola grande 1 cabeça de alhos 2 dl de vinho branco seco 1 litro de caldo de galinha 60 grs. de nozes 2 ovos cozidos 2 dl de leite 1/2 pão de forma azeite q.b. sal q.b. pimenta moída na altura q.b. 1 molhinho de…

  4 peitos de frango do campo sem pele e sem osso 1/4 de chávena de chá de passas 1/2 chávena de chá de vinho do Porto branco seco 3 dentes de alho picados 1/4 de chávena de chá de passas 1 colher de sopa de salsa fresca picada 1/4…

1 frango do campo 200 gr de presunto 100 gr de manteiga sem sal 6 dentes de alho 4 tomates maduros e limpos de peles e grainhas 1 dl de aguardente velha 1 dl de vinho do Porto 2 dl de vinho branco 1 molho de salsa Sal q.b. Pimenta…

1 frango sal pimenta 2 colheres de sopa de azeite 2 cebolas médias 1 maçã reineta 1 colher de sopa de caril 1 banana 1 chávena de coco ralado sumo de limão   Corte o frango em bocados, retire a pele e as gorduras, tempere com sal e pimenta e…

4 peitos de frango 2 latas de cogumelos laminados 2 pacotes de natas 1 cebola pequena 1 cálice de vinho do porto 1 colher de sopa de polpa de tomate azeite sal, pimenta piripiri noz-moscada q.b.   Contam-se os peitos de frango em cubos. Faz-se um refogado da cebola picada…

restinhos de frango desfiado cebola louro azeite batata palha frita de boa qualidade ovos (1 por pessoa) sal e pimenta salsa   Leve um tacho ao lume com um pouco de azeite e aloure aí a cebola, juntamente com a folha de louro. Junte depois o frango desfiado, tempere com…