Etiqueta: frango
Arroz de Cabidela de Frango do Campo
Para 4 pessoas 1 frango do campo c/ saco do sangue ½ dl de vinagre 1 dl de vinho verde tinto ½ dl de azeite 2 cebolas médias 6 dentes de alho 80 gr de toucinho fumado 1 ramo de salsa 2 folhas de louro 1 malagueta seca pequena 1…
Queques Fofos de Carne
Massa de Queque 300gr de Farinha 3 Ovos 60ml de Azeite 250ml de Leite 1 Colher de Chá de Fermento Sal q.b. Recheio de Carne 200gr (+/- 2 Bifes) de Carne de Porco 150gr (+/- 1 Peito) de Frango 1/4 de Chouriço 3 Fatias de Bacon 1 Cebola 1 Cenoura 4…
Frango Agridoce com Sementes de Sésamo
Para 2 pessoas: 1/2 frango grande 4 colheres de sopa de molho de soja 2 colheres de sopa de sementes de sésamo 2 colheres de sopa de mel 1 colher de chá de especiarias (moinho com várias) 1 colher de chá de óleo de soja 2 dentes de alho 1…
Asas de Frango Fritas e Molho Branco
Para 1 kg de asas de frango: sal q.b. pimenta preta moída q.b. 1 colher de sopa de coentros frescos picados 1 colher de sopa de tomilho fresco picado 1 colher de sobremesa de pimentão doce 2 alhos espremidos (com utensílio manual próprio) 1 limão (raspa e sumo) farinha de…
Arroz Integral com Frango e Especiarias
250g de Arroz integral 2 Peitos de frango 2 Dentes de Alho espremidos 1 Colher (chá) de Cúrcuma 1 Colher (chá) de Gengibre em pó ½ Colher (chá) de Cominhos 1 Colher (chá) de Feno grego 1 Folha de Louro 1 Malagueta seca Azeite, Sal e Pimenta preta Salsa …
Penne com Frango Gratinado no Forno
Para 6/8 pessoas: 1 frango cozido desossado e desfiado 300g de massa penne 1 cebola grande picada 2 dentes de alho picados 1 folha de louro 1 lata de tomate pelado picado 1 colher de chá de açúcar 200ml de natas 1 pequeno molho de coentros picados sal q.b. pimenta…
Peitos de Frango com Esparguete da Petiscana
Para 4 pessoas: 2 peitos de frango sal q.b. pimenta q.b. mistura de especiarias a gosto q.b. 350g de esparguete azeitonas pretas q.b. Molho: 1 cebola picada 2 tomates sem pele e picados 4 colheres de sopa de polpa de tomate sal, pimenta moída, azeite q.b. 200 ml de água…
Frango Piccata
3 peitos de frango Sal e pimenta q.b. 2 fatias de pão torrado 1 dente de alho 3 colheres de sopa de salsa picada 1 ovo 1/2 chávena de farinha 1 fio de azeite 2 colheres de sopa de manteiga sumo de 1 limão 1/2 chávena de vinho branco …
Bifes de Frango com Cogumelos e Molho de Natas Especial
4 peitos de frango 500 g de cogumelos frescos farinha qb 1 cebola 1 dente de alho 5 colheres de sopa de óleo 1/2 copo de vinho do porto 1/4 l de natas salsa sal e pimenta Comece por limpar os cogumelos e corte-os em fatias. Espalme os peitos…
Frango Assado com Caril e Alecrim
Para 4 pessoas 1 Frango em pedaços 600g de Batatinha nova 6 Dentes de Alho espremidos 2 Hastes de Alecrim 2 Malaguetas secas 2 Colheres (sopa) de Caril em pó 2 Colheres (sopa) de Vinagre 2 Colheres (sopa) de Polpa de tomate Sal, Azeite e Pimenta preta Coentros Coloque…
