8 camarões grandes, crús, descascados e sem tripa 8 argolas de lula 1 embalagem de 150 gr de mistura de tempura 4 vieiras, sem concha e limpas 200 gr de filetes de peixe, cortados em tiras Óleo vegetal para fritar Gotas de óleo se sésamo Shoyu (molho de soja japonês)…

250gr de arroz para sushi água 250 ml vinagre de arroz 2 colheres de sopa de açúcar 1 colher de chá de sal fino 2 folhas de alga Nori 200gr de salmão fumado 1 cenoura cortada aos palitos 2 colheres de sopa de queijo creme 1 colher de chá de…

250 g perna frango do campo 1 cenoura pequena 1 pedaço gengibre 1 tomate seco 1 nabo pequeno 1 lt água 2 c. sopa molho de soja 2 c. chá sal 4 ovos S 1 c. sobremesa óleo 8 fatias finas de lombo porco 200 g massa chinesa 1 lata pequena milho doce 80 g rebentos de feijão mungo fresco 100 g espinafre em folha q.b. manjericão   Leve ao lume uma panela com…

O Mochi é um bolo de arroz típico da culinária japonesa. Tradicionalmente o Mochi é feito com arroz glutinoso moído em pasta e depois moldado. Hoje em dia é possível simplificar este processo usando a farinha mochiko que podemos adquirir nos supermercados asiáticos. É muito importante usar este tipo de…

2 chávenas de farinha de arroz doce (mochiko) 1 3/4 chávenas de açúcar branco 1 colher de chá de fermento 2 ovos 1 lata de leite evaporado (0,35 l) 1 lata de leite de coco (0,4 l) 1 colher de chá de essência de baunilha 1/4 chávena de manteiga derretida…

1 chávena de farinha de trigo 1 chávena de farinha de milho amarela 1 colher de chá de bicarbonato 1 gema 300ml de água com gás bem gelada sal e pimenta q.b. camarão descascado só com o rabo sumo de 1 limão flor de sal q.b. 2 dentes de alho…

Ingredientes: 1 embalagem de delícias do mar 2 abacates 1/2 manga 1/3 de pepino 8 folhas de alga nori 150g de ovo liquido pasteurizado (equivalente a 3 ovo M) 100g de farinha Panko Queijo fresco de barrar Arroz: 200g de arroz para sushi 500ml de água 2 c. sopa de vinagre…

O Cheesecake japonês (também conhecido como cheesecake de algodão ou cheesecake light) é um tipo de pão de ló originário de Hakata, Japão, em 1948. Tem um sabor menos doce e menos calorias do que o cheesecake normal, contendo menos queijo e açúcar. O bolo é feito com cream cheese,…

4 tranches de salmão fresco molho teriyaki sementes de sésamo batatinhas novas sal e azeite q.b. alecrim fresco 2 dentes de alho socados 1 courgete 8 espargos frescos rúcula e tomate chérie   Coloque as tranches de salmão numa travessa e cubra-as com um pouco de molho teriyaki. Vire-as de  modo…

12 camarões grandes com o rabo, limpos e abertos ao meio 4 peixes pequenos com o rabo, limpos e abertos ao meio 1 lula cortada em fatias grossas de 3cm 4 beringelas pequenas (tipo para conserva), cortadas ao meio e em tiras sem desprender uma da outra. 4 quiabos pequenos…