O Dom Rodrigo é um doce tradicional do Algarve, com origem no receituário do Convento das Bernardas ou Piedade, em Tavira (Saramago, Alfredo – 1997 – pág. 188) – único Monumento Cister no Algarve. Sabe-se, que Dom Rodrigo foi um ilustre eclesiástico Tavirense do século XIV, que pertencera a uma…