Posted in Gastronomia da Beira Litoral Leitão

Leitão Assado no Forno à moda da Bairrada

6/7 kg de leitão fresco 300 g de banha de porco 5 folhas de louro 25 dentes de alho picados 50 g de vinho branco pimenta branca q.b. pimenta de Cayenne q.b. sal q.b.   Coloque o leitão numa bacia com água, limão cortado em quarto e um bocado de…

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