Etiqueta: mostarda
Frango Assado com Mostarda
1 frango sal q.b. 1 cebola 3 dentes de alho pimenta preta 250 ml de vinho branco 2 colheres de sopa de azeite 2 colheres de sopa de mostarda batatas colorau óleo q.b. Limpar, lavar o frango e abri-lo ao meio espalmando-o. Numa tigela misturar a mostarda com o…
O nosso Pão
2 a 2,25 dl de água 425 grs de farinha com fermento 1 colher (sopa) de fermento em pó 1/2 colher (sopa) de sal 1 colher (sopa) de paprika 1 colher (sopa) de mostarda 1 pitada de pimenta preta 6 fatias de presunto picadas 150 grs de queijo Cheddar curado, ralado + 10…
A nossa Sapateira Recheada
1 sapateira 3 colheres de sopa de maionese 1 colher de chá de mostarda 3 colheres de sopa de cerveja preta 1 ovo cozido picado 1 colher de sopa de pickles picados sal e pimenta a gosto 3 mini-tostas moídas Cozer a sapateira com água e sal (demora cerca de 20…
Caril de Peixe Gato com Arroz Basmati
600 g de filetes de peixe-gato 300 g de batata doce 2 tomates 25 g de gengibre fresco 1 cebola 3 dentes de alho 1 malagueta 1 colher de sopa de coco ralado 1 colher de sopa de açúcar 1/2 colher de chá de erva doce 1 colher de chá…
Bifanas Especiais
cerca de 600g de bifanas cortadas finas 1dl de azeite 4 dentes de alho 1 cebola 1 colher de sopa de pimentão doce sal e pimenta preta q.b. 3 folhas de louro 2dl de vinho branco 2dl de cerveja (uma mini) 2 colheres de sopa de vinho do Porto 2 colheres…
Bifanas à moda de Vendas Novas
4 febras cortadas finas 3 dentes de alho 2 folhas de louro 1 colher de chá de pimentão doce em pó sal e pimenta q.b. 1/4 chávena de vinho branco 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco 2 colheres de sopa de banha de porco fatias de pão…
Bife à Cervejeira
Para 2 pessoas 2 bifes de novilho finos (cerca de 150/200gr cada) 40gr de manteiga 1 colher de sopa de banha 2 dentes de alho esmagados 1/2 folha de louro 1 colher de chá de condimento de mostarda vulgar 1 colher de café de café expresso forte 100ml de cerveja…
Carpaccio de Polvo
Preparação do polvo: Descongelar o polvo, passá-lo por água e cozê-lo, sem água nem sal, apenas com um fio de azeite, uma cebola e um dente de alho, numa panela de pressão, contando 15 a 20 minutos desde que a panela atinge a pressão, dependendo do tamanho do polvo . Depois de cozido…
Fricassé de Peru
700 g de bifes de peru 400 g de esparguete 100 g de azeitonas em rodelas 100 g de milho de lata 1 cebola 2 dentes de alho 2 gemas 1,5 dl de vinho branco 1 dl de natas 1 dl de azeite 1 fio de óleo 1 colher (chá) de mostarda Sumo de 1/2 limão 1 ramo de salsa 1 ramo de poejos Noz-moscada q.b. Sal e pimenta q.b. Coza o esparguete…
Bifanas à moda do Porto
500g de carne para bifanas 100ml de azeite 5 dentes de alho 1c sopa de pimentão doce pimenta branca q.b. 2 ou 3 folhas de louro 200ml de vinho branco 200ml de cerveja 4c sopa de whisky 2c sopa de vinho do Porto 2c sopa de molho inglês 1 limão…
