Etiqueta: natal
Receitas de Borrego
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Receitas de Cabrito
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Lombo de Porco com Natas, Ananás e Arroz Árabe
Lombo: Meio lombo de porco (cerca de 12 fatias) 1 ananás (ou abacaxi) 1 caixa de natas de soja meia cebola pequena 2 dentes de alho 1 folha de louro 3 bagas de pimenta da jamaica piri-piri em flocos q.b. uma pitada de flor de sal meio copo de vinho…
Leite Creme de Abóbora
500g de abóbora cortada em cubos 1/2 chávena de chá de água 1 vidro pequeno de leite de coco (que eu substitui por 1 xicara de leite aromatizado com baunilha) 4 chávenas de chá de leite 1/2 chávena de chá de açucar 1 colher café de sal 1/2 chávena de…
Floresta Negra
Massa 6 ovos 150g de açúcar 80g de farinha 80g de fécula de batata 125g de chocolate em pó 1 c. de chá de fermento em pó Cerejas 500g de cerejas sem caroço 50g de açúcar Sumo de um limão Cobertura e recheio 6 dl de natas 150g de açúcar…
Farófias com Creme de Baunilha e Amêndoas
6 claras (em temperatura ambiente) 4 gemas 1.5 L de leite 1 colher de sobremesa de essência de baunilha 50 g de açúcar (para as claras) 100 g de açúcar 40 g de açúcar baunilhado 1.5 colher de sopa de amido de milho amêndoas laminadas q.b. canela em pó q.b. …
Rabanadas de Baunilha
3-4 ovos 12 fatias de cacete (de véspera) 400 ml de leite 40 g de açúcar baunilhado Óleo q.b. (para fritar) Mistura de açúcar com canela q.b. Numa taça bata muito bem os ovos com o auxilio de um garfo. Reserve. Corte o cacete (já duro/de véspera) em fatias…
Bolo Rei Escangalhado
Natural de Braga, o Bolo Rei Escangalhado é um primo distante do Bolo Rei e do Bolo Rainha, sendo mais parecido com este último. Este moderno bolo de Natal faz as delícias de muitos uma vez que tem um ar muito mais arrojado e reúne uma panóplia de ingredientes…
Coscorões Tradicionais
Rende cerca de 16 coscorões. 1 kg de farinha 7 gemas 7 claras 100 g de manteiga derretida 80 g de banha derretida Sumo de 4 laranjas Raspa de 1 laranja Raspa de 1 limão 1 colher de sopa de aguardente 1 colher de chá de fermento em pó 1…
Bolo Inglês de Chocolate e Frutos Secos
225g de manteiga (amolecida em temperatura ambiente) 200g de açúcar amarelo 4 ovos 250g de farinha 12g de cacau 8g de fermento em pó 75g de miolo de noz 75g de amêndoas 100 g de chocolate negro de culinária 100 g de cerejas cristalizadas Cerejas cristalizadas q.b. (para decorar) Geleia…
