Etiqueta: óleo
Bolinho Espera Marido
Massa: 3 ovos 100 ml de óleo 50 gramas de fermento biológico 300 ml de água morna 1 lata de leite condensado 1 pitada de sal 1 quilo de farinha de trigo Calda: 3 chávenas de chá de água 2 chávenas de chá de açúcar cristal 100 gramas de coco…
Rolinhos de Peru Recheados com Paté de Azeitonas e Couscous de Legumes Estufados
Para 2 pessoas Ingredientes 3 bifes de peru raspa de meio limão 1 embalagem de paté de azeitona com limão sal q.b. 5 pimentas em grão q.b. 100 g couscous 1/2 cenoura 1/2 courgette 1/2 cebola 1 tomate maduro 1 dente de alho 1 c. chá de farinha de trigo…
Fricassé de Peru
700 g de bifes de peru 400 g de esparguete 100 g de azeitonas em rodelas 100 g de milho de lata 1 cebola 2 dentes de alho 2 gemas 1,5 dl de vinho branco 1 dl de natas 1 dl de azeite 1 fio de óleo 1 colher (chá) de mostarda Sumo de 1/2 limão 1 ramo de salsa 1 ramo de poejos Noz-moscada q.b. Sal e pimenta q.b. Coza o esparguete…
Tiras de Porco à Chinesa com Arroz Basmati
500g bifes ou bifanas de porco (com pouca gordura) ½ pimento vermelho grande ou 1 pequeno 4 ou 5 cebolas verdes (spring onions) ou 1 alho francês 3 colheres sopa de compota de pêssego (ou de alperce ou de laranja) 2 colheres sopa de mel 1 colher sopa de molho de…
Bolo de Bacalhau
1 posta de bacalhau 100ml azeite 50 ml óleo 4 ovos 150ml buttermilk (150ml leite + 1 colher chá de vinagre branco) 250g farinha 1 colher chá de fermento em pó 12 azeitonas ½ pimento vermelho 1 molho pequeno de coentros, caules e folhas 1 colher chá de sal …
Sonhos de Cenoura com Noz
400 g de cenoura 20 g de fermento de padeiro 50 ml de leite 2 ovos 200 g de farinha 1 laranja (raspa) 80 g de miolo de noz picado sal q.b. açúcar q.b. canela q.b. óleo para fritar Descasque as cenouras, corte-as em pedaços e coza-as em água,…
Bolo de Banana Caramelizada
3 ovos 150 g de açúcar 5 c. (de sopa) de óleo 5 c. (de sopa) de água morna 4 c. (de sopa) de caramelo líquido 50 g de miolo de amêndoa 130 g de farinha 1 c. (de sobremesa) de fermento em pó Cobertura: 5 bananas ½ limão (sumo)…
Camarão com Feijão
500 g de camarão 100 g de feijão de conserva 50 g de milho de conserva 1 fatia de queijo 3 colheres de sopa de vinagre 5 colheres de sopa de óleo 1 cebolinho Sal e pimenta q.b. Lave o camarão e, num litro e meio de água temperada…
Bolo de Peras
4 pêras 120 g de farinha 90 g de açucar 6 colheres de sopa de óleo 6 colheres de sopa de leite 2 ovos 5 a 10 g de fermento em pó 10 g de manteiga amolecida Misture a farinha com o açúcar, abra uma cavidade ao centro e…
Frango com Cerveja Preta
1 frango em pedaços 1 cebola ralada 2 cabeças de alho esmagados sal a gosto 2 folhas de louro 2 colheres (sopa) de óleo 1/2 chávena (chá) de bacon picado 1 garrafa de cerveja preta 2 cubos de caldo de galinha Tempere o frango com alho, cebola, o louro,…
