Etiqueta: óleo de amendoim
Caril de Camarão e Manga
Para 4 pessoas: 800 g gambão argentino 10/20 150 g cebolas 15 g alhos 150 g mangas maduras descascadas 3 c. sopa azeite 1 c. café cominhos 1 c. chá caril 2 dl limas de coco 250 c. café iogurtes grego natural sem açúcar 1 ramo coentros sal malagueta (facultativo) Descasque o camarão e tempere-o com o sumo de lima e um pouco de sal. No azeite, refogue…
Caril de Frango com Banana e Coco
Ingredientes: 600 g de peito de frango 1 c. chá de garam masala 1 c. sopa de óleo de amendoim 1 cebola grande picada 150 g de tomate triturado 450 ml de caldo de galinha 2 c. sopa de caril 200 ml de natas 2 iogurtes naturais 80 g de…
Caril de Frango com Manga
500 g de peito de frango 2 colheres de sopa de óleo de amendoim 1 cebola grande, picada 2 dentes de alho 1 pedacinho de raiz de gengibre com 1 cm 1 pau de canela 1 colher de sopa bem cheia de caril em pó 1 colher de chá de…
Caril de Peixe Gato com Arroz Basmati
600 g de filetes de peixe-gato 300 g de batata doce 2 tomates 25 g de gengibre fresco 1 cebola 3 dentes de alho 1 malagueta 1 colher de sopa de coco ralado 1 colher de sopa de açúcar 1/2 colher de chá de erva doce 1 colher de chá…
Frango com Banana em Molho de Caril (Murgh Kari Kadali)
1 frango partido em pedaços pequenos 1 cebola bem picada 1 dente de alho picado 4 bananas 1/2 garrafa de cerveja 1 lata de leite de coco 2 colheres de sopa de leite 2 colheres de sopa de caril 2 colheres de sopa de amêndoa pelada óleo de amendoim q.b….
Chacuti de Frango à Goesa
1 Frango em pedaços 1 Colher (sopa) de Sementes de coentros em pó ½ Colher (chá) de Canela em pó 1 Colher (chá) de Cominhos 1 Malagueta seca 1 Colher (chá) de Cúrcuma 1 Colher (chá) de Vagens de cardamomo ½ Colher (chá) de Pimenta preta em grão 1 Colher…
Vindaloo
1Kg de carne de borrego (sem osso) 2 colheres (sopa) de óleo de coco, amendoim ou gergelim 1 cebola picada 2 colheres (chá) de pasta de alho e gengibre 400g de tomate pelado 1 colher (chá) de açúcar mascavado sal coentros Marinada 6 vagens de cardamomo 2 malaguetas secas 1…
Pasta de Alho e Gengibre
Frasco 250ml 100g de raiz de gengibre 100g de dentes de alho óleo de coco, amendoim ou gergelim (cerca de 80ml) Descasque o gengibre e os alhos e coloque-os no liquidificador. Acrescente o óleo e triture até obter uma pasta homogénea e cremosa (se necessário acrescente mais óleo). Transfira…
Bolo de Requeijão com Laranja
250 gr de requeijão 250 gr de açucar 6 gemas 2 ovos 70 gr de farinha sumo de 1/2 laranja manteiga q.b. (para untar) farinha q.b. (para polvilhar) Comece por passar o requeijão por um passador, com a ajuda de um garfo. Depois, adicione-lhe o açucar e misture tudo…
