750 g de mexilhões frescos 100 ml de vinho branco 100 ml de natas magras 1 colher de sopa não muito cheia de margarina 1 colher de café de açafrão q.b. Flor de sal 1 raminho de ervas aromáticas frescas picadas (salsa, coentros, etc…) q.b. pimenta-preta moída na ocasião q.b….