O pão pita, à semelhança da generalidade dos tipos de pão nos países do Norte de África, é achatado, podendo ser usado como um “envelope” dentro do qual se coloca algum recheio. O pão pita é feito à base de farinha de trigo e crê-se que, provavelmente, derivou do pão ázimo…

Ingredientes: 540 g de farinha de trigo T 65 100 ml de leite 3 ovos + 1 gema 50 ml de cerveja 25 ml de água ardente 100 g de manteiga 50 ml de azeite raspa de 1 laranja 8 g de sal marinho tradicional 4 g de fermento seco…

550 g farinha 1 e 1/2 c. chá de fermento para pão 100 g água 180 g leite 50 g de ovo liquido pasteurizado 1 c. chá (cheia) de açúcar 1 c. sopa sal 30 g manteiga Sementes de sésamo claras Leite q.b.   Comece por juntar a farinha com o…

1 colheres de sopa de óleo de coco ou manteiga derretida 350 gr farinha (branca ou integral) 1 colher de sopa de fermento em pó 1 ½ de chá de sal 50 gr de agave (ou açúcar de coco, ou mel) 50 gr de sementes de girassol (ou outras sementes,…

Esta massa dá também para fazer pão. 6 ½ copos de farinha de trigo 3 copos de água morna 1 ½ colher (sopa) de fermento biológico seco 1 ½ colher (sopa) de sal grosso farinha de milho para polvilhar q.b. (1 copo = 1 cup = aproximadamente 235ml) Numa caixa…

400g de farinha para pão 3 gemas 2,5dl de água 100g de açúcar 50g de manteiga 1 c. chá de essência de baunilha 20g de fermento de padeiro fresco 1 pitada de sal 1 gema para pincelar 1 limão 100g de açúcar em pó   Numa tigela coloque o fermento…

500g de farinha para pão de sementes 15g de fermento padeiro 300ml de água morna uma pitada de sal grosso 200g de mistura de sementes (usei de sésamo, chia, linhaça, girassol e pevides de abóbora) farinha q.b para a bancada   Coloque o fermento a dissolver a água morna. Numa…

(Para 1 trança e sete bolinhas)  500g de farinha para brioche 2 c. sopa de óleo 275 ml de água fria açúcar para polvilhar q.b. leite para pincelar q.b.   Numa tigela funda coloque a farinha e o óleo. Vá adicionando a àgua lentamente e vá amassando, até obter uma…

1 salpicão do lombo fatias de queijo mozarella 500g de farinha sem fermento 2dl de água morna 25g de fermento padeiro uma pitada de sal grosso Numa taça, coloque a farinha. Dissolva o fermento na água morna e junte-o à farinha. Adicione o sal e mexa bem até a mistura se…

O recheio pode ser o que vocês quiserem, ou então o que houver no frigorífico. Neste, usei fiambre de peru, chouriço, queijo mozarella ralado e azeitonas descaroçadas. Experimentem fazê-lo com restos de carne assada, e queijo… 3 chávenas de chá de farinha 1 ovo + 1 gema 1 c. sopa…