Ingredientes da compota: 4 maçãs descascadas e sem caroços 1 colher (chá) de canela em pó 2 colheres (sopa) de vinho do porto 2 colheres (sopa) de água Ingredientes para o creme: 2 ovos 60g de açúcar 1 colher (sopa) de amido de milho compota de maçã Ingredientes para finalizar:…

Massa Folhada Queijo de Cabra Figos Presunto Vinagre Balsâmico   Corte rectângulos de massa folhada. Com a ponta da faca faça uma pequena incisão nos lados, como se fosse uma esquadria. Isto vai permitir que a massa cresça mais fazendo uma espécie de moldura. Coloque uma fatia pequena de presunto…

12 claras de ovo 600 gr. de Icing Sugar 1 pitada de sal  20 gr. de café soluvel descafeinado   Comece por bater as claras em castelo, préviamente deite uma pitada de sal ou umas gotas de sumo de limão para que as claras façam um ponto de castelo bem…

6 Figos Maduros Massa Folhada 3 / 4 Nozes Vinagre Balsâmico Gelado de Baunilha   Descasque os figos e reserve. Descasque as nozes e parta de forma grosseira. Corte quadrados de massa folhada de tamanho suficiente para colocar o figo e poder ainda fazer pequenas dobras com a massa. Fica como…

Para 6 unidades: 150g de Farinha de Trigo 50g de farinha de Aveia 1 c. sobremesa de Fermento em Pó 3 c. sopa de Açúcar Sal q.b. 2 Ovos 100ml de Leite 100ml de sumo de Clementina 40g de Vaqueiro líquida Gomos de Clementina, sem pele   Panquecas: Misture as…

250 gr bacalhau desfiado 1  Cebola 2 dentes Alho 1  folha de Louro Pimenta Preta 200 ml Natas 20 gr Amido de milho 1  Gema 300 gr Farinha 300 gr Margarina para folhados 200 ml Água 5 gr Sal   Para a massa folhada:  Misture a farinha com o sal e a Água e amasse até obter uma massa lisa e uniforme, forme uma bola, envolva em…

Para 8 pasteis 2 postas de bacalhau demolhado 1 cebola 1 dente de alho 1 folha de louro 1 pacote de natas frescas leite 40 g de farinha 2 batatas médias sal, pimenta e noz moscada azeite 1 placa de massa folhada   Coza o bacalhau e reserve. Coloque um…

Bananas (que não estejam verdes) Massa folhada Açúcar qb Ovo 200gr de chocolate preto 200ml de natas   Parta o chocolate em pedaços pequenos e reserve. Num tacho ferva as natas e verta por cima do chocolate, mexendo com uma vara de arames até estar todo derretido. Coloque o creme…

1L de água 1 + 1/2 c.chá de sal 250g de batata-doce descascada e cortada em pedaços 120g de leite 15g de açúcar amarelo 1 c.há de fermento de padeiro seco 50g de manteiga 1 ovo 420g de farinha tipo 65 (+ qb para polvilhar) açúcar em pó qb para…

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