Etiqueta: pimenta de moinho
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Caldeirada à minha maneira (Chef Vitor Sobral)
Para 10 pessoas 2,5 kg de variedade de peixes limpos e em cubos 300 g de cebola em gomos finos 300 g de tomate fresco em metades 5 dentes de alho laminados 1 pimento vermelho descascado em cubos 1/2 pimento verde descascado em cubos 0,5 dl de vinho branco 1…
Bola de Atum da Petiscana
Massa: 500g de farinha 1 pitada de sal 25g de fermento de padeiro 2 ovos + 1 gema 1,5dl de leite 75g de manteiga Recheio: 500g de pedaços de atum em óleo vegetal 1 cebola 2 dentes de alho 1/2 pimento verde 1/2 pimento vermelho azeitonas descaroçadas q.b. 1 tomate…
