Para cozer a sapateira: 1 sapateira 3 dl vinagre 1 cebola 2 folhas de louro 1 c. (doce) de piripiri em pó Para o recheio: 2 fatias de pão de forma sem côdea, cortadas em cubos muito pequenos 1 dl de cerveja preta ½ cálice de vinho do Porto 2…

1 coelho 4 dentes de alho 2 colheres de sopa de pimentão doce 150 ml de vinho branco 2 cebolas pequenas 2 chávenas de arroz carolino sal, pimenta e piripiri q.b. azeite, salsa e tomilho q.b.     Cortar o coelho aos bocados com a cabeça e os miúdos. Temperar…