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Receitas com Carne de Porco
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Rojões à minha moda
1 kg de rojões azeite (ou banha de porco, se preferir) q.b. 1 chouriço 1 linguiça 2 folhas de louro 1 ramo de salsa 4 dentes de alho 1 colher de sopa de pimentão-doce fumado Sal e pimenta q.b. Tempere a carne com o pimentão-doce, o sal e a…
Roti de Porco com Ameixas e Ananás
1 lombo de porco louro em pó q.b. molho de piripiri q.b. mistura de 7 pimentas q.b. pimentão doce q.b. 3 dentes de alho esmagados 1/2 dl de vinho branco óleo q.b. sal q.b. ameixas secas q.b. ananás de lata q.b. Limpe o lombo de gorduras. Em seguida…
Lombo de Porco Recheado com Ameixas e Ananás
1 lombo de porco 250 ml de caldo de carne 1 cebola grande 2 dentes de alho 1 embalagem de ameixas secas sem caroço 1 lata de ananás em calda Tomilho Marinada: 2 c. sopa de azeite 3 dentes de alho, bem picados 1 dl de vinho branco 1 c. chá…
Pernil no Forno com Cerveja
1 pernil de porco 1 cerveja 3 dentes de alho 80 ml de azeite 2 hastes de tomilho fresco 1 cebola grande 1 c. chá de pimentão doce 1 boa pitada de pimenta Sal Molho de piripiri Batatas crisp Arroz de passas: 185 g de arroz aromático 70 g de…
Feijoada de Orelha
600 g de orelha de porco Sal 1 cebola grande 4 dentes de alho 1 folha de louro Molho de piripiri q.b. 2 tomates médios 1 chouriço de carne 1 morcela 3 c. sopa de azeite 100 ml de vinho branco 1/2 c. chá de pimentão doce 1 pitada de…
Lombo Fatiado Assado no Forno
1 lombo com de aproximadamente 1,5 Kg 8 dentes de alho 1 colher de sopa de manteiga de porco 4 colheres de sopa de azeite 1 colher de sobremesa de pimentão doce Sal e pimenta gosto Comece por preparar o molho. Descasque e esmague os alhos, junte-lhes o sal…
Empadão de Carne com Couve Flor
Para 4 pessoas 1 couve-flor média 3 colheres de sopa de queijo creme 1 colher de sopa de manteiga 400g de carne picada (vitela, porco, frango) 3 colheres de sopa de azeite 1 cebola média picada 1 dente de alho picado 2 tomates médios bem picados 3 colheres de sopa…
Lombinho de Porco com Molho de Mostarda
1 lombinho de porco limpo de gorduras sal e pimenta q.b. 2 colheres de sopa de margarina 1/2 cebola roxa 1 colher de chá de farinha 2 dl de vinho branco 1 colher de sopa de mostarda forte 1 colher de sobremesa de folhas de tomilho 200 ml de natas…
Carne de Porco com Castanhas e Cogumelos
400 g de lombo de porco 400 g de castanhas congeladas 200 g de cogumelos frescos laminados 1 cebola 2 dentes de alho 1 folha de louro 1 tomate médio 1 courgette média 1 dl de vinho branco ½ dl de azeite Sal, pimenta e cominhos q.b. Corte a carne aos…
