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Receitas de Potas
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Receitas de Peixe
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Potas à Lagareiro
800 g de tentáculos de pota 6 dentes de alho 4 folhas de louro batatas novas para assar sal pimenta coentros picados azeite Coza os tentáculos de pota em água a ferver, cerca de 30 minutos, ou até estar macio. Lave bem as batatas e coza-as em água temperada…
Potas Recheadas com Camarões
6 Lulas (ou potas) com 1 palmo (o tubo) 2 cebolas médias 2+2 dentes de alho 150g de miolo de camarão 1/2 Chouriço alentejano 3+3 colheres de sopa de azeite Vinho branco, seco Sal, pimenta preta, pimentão doce, noz moscada e coentros frescos. Tosta ralada clara Amanhe as lulas…
Potas Grelhadas
1kg de potas congeladas sal q.b. pimenta moída q.b. sumo de limão q.b. azeite q.b. 1 pequeno molho de salsa picada 1/2 cebola picada 1/2 malagueta vermelha sem sementes e às rodelas finas batata cozida Arranjar as potas depois de naturalmente descongeladas. Separar os tentáculos e retirar o “olho”…
Potas com Pimento e Tomate
Para 1 kg de potas: 1kg de potas 1 cebola picada 1 dente de alho picado 1 folha de louro 1/4 pimento vermelho aos cubos pequenos 6 colheres de sopa de polpa de tomate 4 colheres de sopa de vinho branco sal q.b. pimenta preta moída q.b. azeite q.b. coentros…
Tiras de Pota à Lagareiro
1 saco de tiras de pota Batatas pequenas q.b. 1 cebola Azeite q.b. Alho picado q.b. Vinagre de cidra q.b. Sal q.b. Lave bem as tiras de pota e reserve-as. Lave, igualmente bem, as batatas. Coloque estas num tacho com água, temperada com um pouco de sal (lembrem-se que…
