400 g de “Bolo Rei” triturado 100 g de açúcar 6 tamanho L 2 colheres de sopa de farinha 1 colher de chá de fermento em pó 100 g de  frutos secos (pinhões, avelãs, nozes) 1/2 colher de café  de gengibre em pó 1/2 colher de café de noz moscada em…

1/2 panetone 1 embalagem de gelado de baunilha de 1 kg alperces secos ginjas (as do licor) frutos silvestes 200 g de chocolate negro (1 tablete) cerejas para a decoração   Cortar uma fatia da base do panetone. Fatiar o restante panetone (metade chega). Forrar com película aderente uma taça grande que…

Bolo 9 ovos 250 g açúcar 300 g farinha fina com fermento 1 colher de chá de fermento em pó 100 ml de chá de lúcia-lima a ferver raspa de 1 limão grande Recheio Doce natural de frutos silvestres. Creme de Queijo 400 g de queijo creme 200 g de…

Pavlova* 6 claras de ovo 200 g de açúcar em pó 1 colher de vinagre de vinho branco 1 colher de sopa de amido de milho essência de baunilha q.b. * todos os ingredientes devem estar à temperatura ambiente. Chantilly 200 ml de natas sumo de 1/2 limão 3 colheres…

Bolo 2 chávenas de farinha T55 1 colher de chá de gengibre em pó 1 colher de chá de fermento em pó 1 chávena de açúcar 1/3 de chávena de manteiga 2 ovos 1/2 chávena de kefir (ou iogurte natural) 1/4 de chávena de sultanas 4 maças pequenas 4 pêras pequenas raspa de 1…

Bolo de Chocolate 100 gr. de açúcar 3 ovos 100 gr. manteiga amolecida 120 gr. de farinha 80 g de cacau em pó 1 colher de chá de fermento * Todos os ingredientes devem estar à temperatura ambiente.   Mousse de Chocolate Negro 400 ml de natas 1 colher de…

pão cacete duro, com 2 dias 500 ml de leite meio gordo raspa de 1 laranja 2 colheres de sopa de açúcar 2 colheres de sopa de manteiga 2 colheres de café de essencia da baunilha 3 colheres de sopa de Cointreau (pode ser rum ou conhaque) 200 ml de…

Ingredientes: 250 g de miolo de pão duro 5 a 6 ovos 50 g de açúcar 1 colher de chá de canela oleo para fritar q.b. Calda 500 ml de vinho verde branco 250 g de açúcar amarelo 2 paus de canela casca de limão   Prepara-se a calda levando…

1 peça de vazia de vitela com 1.500 kg  Sal Mistura de 5 pimentas 2 c. chá de alho em pó 2 dentes de alho 1 c. chá de tomilho fresco 1 c. chá de estragão fresco 1 fio de azeite 1 noz de manteiga 1 placa de massa folhada…

1 saqueta de fermento de padeiro 370 g de farinha 40 g de manteiga 50 g de ovo liquido pasteurizado (equivalente a 1 ovo M) 35 g de gemas de ovo (equivalente a 2 gemas de ovo M) 40 g de açúcar 150 ml de leite, meio gordo 1/2 limão em raspa Ovo batido Doce de Ovos:…