Posted in Carne de Porco Gastronomia de Trás-os-Montes

Carne de Porco à Transmontana

2 dentes de alho 1 ramo de salsa 500 ml de vinho branco 1 folha de louro 1 colher de chá de colorau em pó 1 Kg de lombinho de porco, partido em cubos de 3 cm 1 dl de azeite 500 gr de batatinhas novas cozidas 500 gr de…

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Posted in Carne de Porco Gastronomia Minhota

Bifanas à moda do Porto

bifanas-moda-porto

500g de carne para bifanas 100ml de azeite 5 dentes de alho 1c sopa de pimentão doce pimenta branca q.b. 2 ou 3 folhas de louro 200ml de vinho branco 200ml de cerveja 4c sopa de whisky 2c sopa de vinho do Porto 2c sopa de molho inglês 1 limão…

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