16 a 20 camarões 12 chalotas 6 dentes de alho 3 folhas de lima kefir 2 limas coentros q.b. 1 raiz de gengibre 1 colher de chá de talos frescos de citronella – lemongrass cominhos 1 colher de chá sal a gosto curcuma 1 talinho 400ml de leite de côco…

4 postas de cação 1 litro de água 1 colher de sopa de vinagre Azeite q.b. (aprox. 1 dl ou 6 colheres de sopa de azeite) 1 cabeça de alhos 1 folha de louro 1 ramo de coentros frescos Colorau/paprika q.b. (aprox. 2 colheres de chá) 2 colheres de sopa…

4 ovos 150gr açúcar 200gr farinha com fermento 1 colher café de canela 1 colher café de erva doce moída 2dl mel 2dl azeite 1 pitada de sal   Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo bem firme. Reserve. Num outro recipiente, bata as gemas com…

1 posta de bacalhau Alho Cebola Azeite Arroz Pimento vermelho Açafrão Coentros   Comece por cozer o bacalhau. Enquanto isso, prepare os alhos e a cebola. Junte um fio de azeite para fazer um refugado para o arroz. Picar, pouco, os coentros e juntar ao alho e à cebola. Junte…