Etiqueta: Sofia Arcangelo
Bolo de Batata Doce da Burra
1/2 Kg de Batata doce 300 gr de Açúcar 200 gr de Coco 10 Ovos 2 Colheres de sopa de farinha 1 Colher de sobremesa de fermento Cozer as batatas doces com pele e de preferência a vapor. Depois de bem cozidas, retirar a pele e passar por uma…
Bacalhau Dourado da Burra
200g de bacalhau demolhado e desfiado 1 cebola 1 dente de alho 3 batatas 3 ovos Azeite Óleo para fritar Sal e pimenta q.b. Salsa picada Azeitonas pretas Faça um refogado com o azeite, a cebola partida em tiras e o alho picado. Quando o refogado alourar, junte o…
Mil Folhas de Bacalhau da Burra
140 gramas de cebola 1 dl de azeite 3 dentes de alho 1 cenoura grande 350 gramas de bacalhau demolhado sal pimenta 2 dl de natas 300 gramas de batata 150 gramas de queijo ralado (usado mozarela em fio) Coza o bacalhau e reserva. Corte as rodelas e refogue no…
Bolo Folhado de Chocolate da Burra
Ingredientes para o bolo: 1 Embalagem de massa folhada fresca em rolo 6 Ovos 200 gr de Açúcar Raspa de 1 limão pequeno 175 gr de Farinha para bolos 1 Colher de chá de fermento em pó Óleo para untar Açúcar em pó para polvilhar Farinha para polvolhar Papel vegetal…
Bolo de Cenoura com Laranja da Burra
Ingredientes: 4 Ovos 1/2 Colher de chá de sal 1/4 de Chávena de chá de água quente 1 Colher de sopa de sumo de limão 1/3 de Chávena de chá de óleo vegetal 1+1/2 Chávena de chá de açúcar amarelo 1 Chávena de chá de cenoura crua ralada 1 Laranja…
Tarte de Limão Merengada da Burra
100 ml de Sumo de limão 1 Lata de leite condensado 1 Rolo de massa folhada estendida 3 Colheres de sopa de açúcar 6 Ovos Raspa de limão Ligue o forno a 180º C Desenrolar cuidadosamente a massa folhada, forrar a tarteira aproveitando o papel vegetal, aparar os bordos…
Bolo de Chocolate da Gorda
Ingredientes para a massa: 3 Chávenas de farinha de trigo com fermento 2 Chávenas de açúcar 1 Chávena de chocolate em pó 3 Ovos inteiros 1 Chávena de óleo 2 Chávenas de água fervendo 1 Pitada de sal 2 Colheres (rasas) de chá de bicarbonato de sódio 3 Colheres (rasas)…
Coq au Vin da Burra
1 frango com 1,5 kg Sal e pimenta 0,5 l de vinho tinto 12 cebolinhas 100 gr de bacon 50 gr de banha 1 colher sopa de farinha 1 cálice de brandy 1 ramo de cheiros 2 dentes de alho 200 gr de cogumelos 100 gr de natas Corte…
