A Tarte de Maçã Americana é um dos símbolos da doçaria americana que, nos dias de hoje, é conhecida por todo o mundo, devido a referências em filmes e livros.   Inicialmente, as colónias britânicas na América usavam as maçãs apenas para produzir cidra. Sendo as suas tartes feitas apenas de carne. Mas, consta…

1 base de massa quebrada ou folhada de compra 120 gr de coco ralado 1 lata de leite condensado 1 pacote de natas (200 ml) 6 ovos   Pré aqueça o forno a 180ºC. Estenda a massa numa forma de tartes de fundo removível e pique com um garfo. Apare…

200g de bolacha Maria 150g de manteiga 1 lata de leite condensado sumo e raspa de 2 limões 2 gemas e 2 claras 2 colheres de sopa de açúcar   Num tacho levar ao lume a manteiga e deixe derreter. Quando derretida apagar o lume e juntar a bolacha Maria…

Massa: 200g farinha de trigo sem fermento 75g de margarina 1 ovo (pode optar por massa quebrada ou folhada de compra) Recheio: 6 maçãs 200g açúcar  pau de canela raspa de 1/2 limão água q.b.  2/3 maçãs cortadas em meia-lua para cobrir a tarte Molho: 150g açúcar 50g manteiga 150ml…

Este doce de Alvaiázere faz-se com chicharos, uma rica leguminosa em grão, que já serviu para alimentar animais.   Base 1 colher de sopa de manteiga 1 pacote de bolacha tipo Maria Leite Recheio 4 gemas 200 gr. de açúcar 300 gr. de chícharros 200 ml de natas 1 colher…

1 massa quebrada de compra 200g de puré de abóbora cozida 200g de açúcar 1 colher de café de canela em pó 150ml de leite 40g de maisena 4 ovos   Untar uma tarteira (22 a 24 cm de diâmetro) com manteiga e forrar com a massa quebrada, reservar. Separar…

Massa Tarte de Limão 1 e ¼ cháv. de farinha 2 colheres de sopa de açúcar ¼ colher de chá de sal ½ cháv. (ou 115 gramas) de manteiga muito fria e cortada em pedacinhos 3 colheres de sopa de água fria manteiga e farinha extra para untar a forma…

Doce de Framboesas (para decorar e acompanhar a tarte) 2 chávenas de framboesas frescas Raspa e sumo de uma laranja média 2 colheres de sopa de xarope de ácer (ou mel) ¼ colher de chá de sal Base 1 ¾ chávena de amêndoas cruas (podem ser com casca) ¼ chávena…

Massa Quebrada 200 gr de farinha 100 gr de manteiga ½ copo (cerca de) de água ½ colher de café de sal fino 1 colher de sopa de açúcar Recheio Tarte de Ameixas 1 ovo inteiro 1 gema de ovo 100 gr açúcar + 50 gr de açúcar para polvilhar…

Base 2 colheres de sopa de óleo de coco, mais algum para untar 150g de amêndoas 2 colheres de sopa de cacau cru em pó 150g de tâmaras descaroçadas medjol raspa fina de uma laranja biológica, mais sumo de meia laranja uma pitada de sal iodado Para a camada central…