Etiqueta: TOMATE
Ragù Alla Bolognese
Ingredientes: 1 cebola roxa 100 g de bacon 1 cenoura 2 talos de aipo 1 kg de carne de novilho picada 1 copo de vinho tinto 1 bisnaga de concentrado de tomate 500 ml de água 2 cubos de caldo de carne 2 folhas de louro Azeite q.b. 1 embalagem…
Folar de Frango
Para o Recheio 2 c. sopa azeite 2 pernas de frango com pele 50 g linguiça 100 g cebola picada ½ alho-francês picado 1 c. chá sal 2 tomate maduro pimenta moída q.b. ½ alheira Para a Massa 300 g farinha de trigo 300 g farinha de trigo integral 1 c. chá sal 1 cubo fermento de padeiro 3 dl água 1 c. sobremesa azeite (para pincelar) Preparação: Aqueça o azeite numa…
Teekha Murg
Uma receita de frango ardente feita com pimentões verdes, pimentões vermelhos e pimenta preta, com folhas secas de curry torradas atuando como a cereja no topo. Se você gosta de molho quente e picante, esta receita é para você. Serve um delicioso acompanhamento para chapati, naan ou kulcha. Para todos os…
Cataplana de Peixes e Mariscos
600 gr de peixe fino sem espinhas: Cherne, Salmão, Corvina, Tamboril 200 gr de camarão 120 gr de ameijoas 2 mexilhões grandes 450 gr de tomate 200 gr de pimentos verdes 250 gr de cebolas 0.5 dl de azeite 0.5 dl de vinho branco 350 Gr de batatas às rodelas…
Tarte de Frango
1 frango cozido (em pedaços) 2 cebola 2 dentes de alho 2 c. (de sopa) de azeite 1/2 pimento vermelho 1 tomate 150 g de alho-francês 2 c. (de sopa) de salsa picada 1 dl de vinho branco 1 dl de natas 2 c. (de sopa) de salsa picada 1 embalagem de massa quebrada 1 gema sal q.b. farinha q.b. Elimine ossos e peles do frango. Pique a cebola e o alho e…
Feijão Branco com Conquilhas
2 latas pequenas de feijão branco cozido 0,5 kg de conquilhas 1,5 dl de azeite 1 tomate médio maduro 1 cebola média 2 dentes de alho 1 folha de louro 1 molhinho de coentros piri-piri q.b. Faz um refogado, com a cebola picada, os alhos picados, o tomate picado…
Peixe à Lumbo
2 Pimentos piri-piri a gosto tomate cebola coentros 1 kg de peixe um pouco de camarão fresco ou seco 1 coco um pouco de azeite sal 1 colher de azeite de amendoim Pique os pimentos, os coentros, a cebola e os tomates. Amasse a pimenta e misture tudo com…
Bacalhau Guisado
4 postas de bacalhau (pequenas) 500 g de tomate 500 g de cebolas 500 g de batatas 2 dentes de alho 2 folhas de louro 1 colher de chá de colorau doce 1 ramo de salsa 1 dl de azeite 1 colher de sopa de margarina sal e pimenta …
Bifes de Cebolada
500 g de bifes do pojadouro ou de folha de alcatra 1 colher de sopa de azeite (bem cheia) 3 cebolas grandes 2 dentes de alho 500 g de tomate 1 ramo de salsa 1 folha de louro sal pimenta Deita-se o azeite num tacho. Em seguida, introduzem-se em…
