6 pernas de frango 3 colheres de sopa de rum 5 chalotas roxas 3 dentes de alho 1 colher de sopa de tomilho seco 2 malaguetas frescas com sementes 2 colheres de sopa de óleo vegetal 1 colher de café de gengibre em pó 1 colher de café de noz-moscada…

Para 2 pessoas 2 postas de bacalhau 10 camarões descascados 1 cebola 1 dente de alho (opcional) 1 dl de azeite 1 piri piri 2 folhas de louro sal e pimenta q. b. 50 ml de aguardente velha batatas q.b. salsa seca q.b. tomilho seco q.b.     Comece por…