- 300 g de tagliatelli primavera
- 50 ml de Azeite
- 1 dente de Alho
- 100 g de queijo de cabra
- 100 g de queijo parmesão
- 100 g de queijo gorgonzola
- 50 g de miolo de noz
- sal q.b.
- pimenta q.b.
Coza o tagliatelli em água abundante temperada com sal e pimenta. Escorra e reserve. Pique o dente de alho e junte à massa. Adicione o azeite, envolva e reserve.
Corte os queijos em pedaços e misture-os com a massa. Junte, também, o miolo de noz. Sirva de imediato.
Junte 1 colher, de sopa, de manjericão roxo picado à massa, ao mesmo tempo que o azeite.
