Massa:
- 200g farinha de trigo sem fermento
- 75g de margarina
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de açúcar
Recheio:
- 3 ovos
- 2 chávenas de puré de abóbora (cozida e triturada)
- 120ml de natas ou leite
- 120g de açúcar amarelo
- 1 colher de sobremesa de canela em pó
- 1/2 colher de sobremesa de gengibre em pó
- 1/2 colher de sobremesa de noz moscada
- 1/2 colher de sobremesa de sal
- Na bancada, misture todos os ingredientes para a massa com as mãos e amasse até formar uma bola bem ligada. Deixe repousar 20 minutos.
- Estique a massa com um rolo e forre uma tarteira de mais ou menos 23 cm.
- Pré-aqueça o forno a 190ºC.
- Numa taça, bata ligeiramente os ovos. Junte o puré de abóbora, as natas, o açúcar, a canela, o gengibre, a noz moscada e o sal e misture tudo.
- Não bata demasiado para que a tarte não rache. Verta a mistura na forma. Leve ao forno durante 40-45 minutos.
- Quando tirar a tarte do forno, é normal que o centro esteja ainda um pouco mole.
- Deixe arrefecer e sirva com natas batidas com açúcar.
- Se preferir uma versão mais light, substitua as natas por iogurte.
