- 500 gramas de Carne de vaca picada
- 250 gramas de Cogumelos frescos laminados
- 2 Cebolas
- 260 gramas de Tomate maduro em pedaços
- 2 Alhos
- Azeite q.b.
- 1 cubo de Caldo de carne
- Meio copo de Vinho branco
- Malagueta q.b.
- 2 embalagens de Massa quebrada (230 gramas cada)
- 1 Gema de ovo
- Num tacho, adicione um fio de azeite, a cebola, os alhos picados e tomate.
- Deixe refogar por cerca de 5 minutos.
- Adicione a carne, os cogumelos e a malagueta a gosto.
- Envolva bem, adicione o vinho branco e o caldo de carne e deixe cozinhar, durante cerca de 20 a 30 minutos, ou até que a carne e os cogumelos estejam cozinhados e grande parte dos líquidos tenha evaporado.
- Caso seja necessário, escorra os líquidos que estiverem a mais. Não deve ficar com muito molho para não amolecer a massa.
- Entretanto, pré-aqueça o forno nos 180ºC.
- Forre a tarteira com uma das embalagens da massa, deixando uma margem com cerca de 2 centímetros.
- Coloque o recheio e cubra com o outro círculo de massa. Sele com a ajuda dos dedos ou friccionando a massa com um garfo.
- Se sobrar massa, aproveite para fazer enfeites, como flores ou tranças.
- Com a ajuda de um palito grosso, faça um orifício no centro da tarte.
- Misture uma gema de ovo e pincele a superfície da tarte.
- Leve ao forno durante cerca de 35 minutos ou até a massa estar bem crocante e dourada.
- Sirva com salada.
