• 1 massa quebrada de compra
• 3-4 alhos-franceses (só a parte branca)
• 100 g de bacon fumado partido aos quadrados
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 ovos
• 50 g de natas p/ cozinhar
• 50 g de leite
• 1 mozzarella de búfala
• sal & pimenta q.b.

Limpe e corte em rodelas finas os alhos-franceses.

Numa frigideira, coloque o azeite, deixe aquecer e introduza os alhos-franceses, deixe cozinhar alguns minutos.

De seguida, acrescente o bacon e deixe cozinhar, cerca de 10 minutos em lume brando, envolvendo bem os ingredientes.

Tempere com um pouco de sal e pimenta a gosto, tendo em conta que o bacon já é salgado. Deixe arrefecer.

Numa tigela, bata os ovos, acrescente as natas e o leite, misture bem e reserve.

Entretanto, ligue o forno a 180º.

Forre uma forma de tarte, previamente untada com creme vegetal e polvilhada com farinha, com a massa quebrada e pique o fundo com a ajuda de um garfo.

Espalhe a mistura dos alhos-franceses, sobreponha-lhes a mistura dos ovos reservada. Por cima disponha a mozzarela de búfala esfarelada.

Leve ao forno, durante 30-40 minutos.

Sirva a tarte com uma salada verde a gosto.