Massa:

• 200 gr. de Farinha
• 100 gr. de Açúcar
• 100 gr. de Manteiga sem Sal
• 1 Ovo
• 2 Colheres de Sopa de Leite
• 1 Colher de Chá de Fermento

Cobertura:

• 150 gr. de Manteiga sem Sal
• 100 gr. de Açúcar
• 200 gr. de Amêndoa Laminada
• 4 Colheres de Sopa de Leite

1. Antes de começar a preparar a base da tarte, coloque as amêndoas num tabuleiro com papel vegetal e leve ao forno para tostar ligeiramente.
2. Para que não se queimem remexa de vez em quando.
3. Entretanto bata o açúcar com a manteiga. Junte um ovo seguido da farinha.
4. Adicione duas colheres de sopa de leite. Misture bem mas sem bater demasiado. Coloque numa forma para tarte, com fundo removível.
5. Leve ao forno pré aquecido até meia cozedura.
6. Prepare a cobertura. Leve ao lume um tacho com o açúcar e a manteiga.
7. Quando a manteiga tiver derretido adicione as amêndoas tostadas e o leite. Mexa até engrossar ligeiramente.
8. Retire a base da tarte do forno, coloque a cobertura por cima.
9. Não se preocupe se não conseguir espalhar até ao bordo da forma, pois com o calor do forno vai distribuir-se mais uniformemente.
10. Leve ao forno mais 20 a 30 minutos, até que a cobertura esteja mais seca.
11. Quando arrefecer fica crocante.