- 1 base de massa folhada para tarte
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 1 dl de azeite
- 2 latas de atum
- 1 colher (sopa) de farinha
- 2 dl de leite magro
- 1 colher (sopa) de creme culinário
- 1 ovo
- azeitonas pretas descaroçadas q.b.
- sal q.b.
- pimenta q.b.
- noz-moscada q.b.
- Descasque e corte as cebolas e os alhos às rodelas finas. Num tacho, com um fio de azeite, leve a refogar as cebolas e os alhos até que a cebola fique translúcida.
- Escorra o atum e desfaça-o com um garfo. Acrescente-o ao preparado das cebolas e envolva. Corte algumas azeitonas às rodelas e acrescente.
- Deixe cozinhar, em lume brando cerca de 5 minutos. Adicione a farinha e envolva, acrescente o leite e o creme culinário, deixe ferver levemente até ficar cremoso.
- Bata o ovo e adicione, envolva tudo e deixe cozinhar cerca de 5 minutos. Tempere de sal, pimenta e noz moscada.
- Prepare a massa, numa tarteira, conforme as instruções, preencha com o recheio, enfeite com algumas azeitonas inteiras e leve ao forno, pré aquecido a 180º, durante 30 minutos, até ficar douradinha.
