- 5 ovos
- 5 folhas de gelatina incolor
- 1 pacote de bolacha Maria
- 1 lata de leite condensado
- 2 pacotes de natas
- 5 c. de sopa de açúcar branco granulado
- 5 c. sopa de água
- Comece por demolhar as folhas de gelatina em água fria.
- Separe as claras das gemas e reserve estas para o creme de ovo.
- Bata as claras em castelo e as natas em ponto de chantilly.
- Escorra bem as folhas de gelatina e leve a derreter no micro-ondas.
- Junte a gelatina derretida ao leite condensado.
- Envolva bem as natas e as claras ao leite condensado.
- Retire 3 colheres de sopa desta mistura e reserve (para juntar ao creme de ovo)
- Forre uma forma de aro com pelicula aderente.
- Comece com uma camada de creme e vá colocando as bolachas, aleatoriamente ou por camadas.
- Termine com o creme.
- Leve ao congelador.
Para a cobertura:
- Leve um tachinho ao lume com o açúcar e a água. Deixe ferver por 3 minutos. Retire do lume.
- Misture as gemas e passe por um coador de rede. Adicione a calda ás gemas lentamente e mexa bem.
- Volte a misturar no tachinho e leve ao lume para engrossar um pouco.
- Retire para uma taça e deixe arrefecer.
- Adicione as 3 colheres do creme que reservou e misture bem.
- Cobra a tarte com este creme e leve novamente ao congelador.
- Retire a tarte do congelador 30 minutos antes de servir.
