- 1 1/4 taças de farinha
- 1 1/4 taças de açúcar em pó
- 6 c. de sopa de manteiga
- 1/4 taças de nozes pecãs torradas
- 250 g de queijo cremoso
- 3 taças de natas
- 3 taças de leite
- 2 embalagem de pudim de chocolate
Para a base:
- Pré-aqueça o forno a 160ºC. Misture a farinha e o açúcar, e acrescente em seguida a manteiga e as nozes pecãs (previamente moídas, mas não demais).
- Misture tudo muito bem, e leve ao forno num tabuleiro. O tamanho do tabuleiro irá definir a altura da base, que será a seu gosto.
- No entanto, e pelas quantidades da cobertura, não deverá ser grossa demais. Deixe cozinhar durante cerca de 20 minutos.
Para a cobertura:
- Numa tigela grande, misture o queijo com o açúcar, e quando estiverem bem fundidos, acrescente taça e meia de natas, mexendo novamente.
- Despeje o creme sobre a base (já arrefecida), e leve ao frigorífico durante uma hora.
- Em seguida, junte o pó do pudim de chocolate ao leite numa tigela à parte, e bata durante cerca de 2 minutos (até começar a endurecer).
- Leve então ao frigorífico para repousar, também por uma hora.
- Após o repouso, despeje o pudim na base, usando uma espátula culinária para alisar.
- Cubra então com as natas restantes, e leve de novo ao frigorífico durante 30 minutos para repousar.
- Dica: Pode decorar a tarte como desejar: polvilhando com chocolate e/ou cacau em pó, pedaços de coco, etc.
