O que precisam:
- 2 c. sopa de manteiga, à temperatura ambiente
- 200g de coco ralado
- 150ml de natas
- 170g de chocolate semi-amargo, partido em pepitas
Como fazer:
- Pré-aquecer o forno a 175ºC.
- Triturar 1/3 do coco ralado com a manteiga, até formar uma bola que possam trabalhar. Transferir para uma taça larga e adicionar o restante coco.
- Trabalhar a mistura com as mãos, até que tudo esteja combinado – esta é a base da vossa tarte.
- Colocar a mistura da base da tarte numa tarteira com 15cm de diâmetro, já preparada com papel vegetal e, espalhar pelo fundo e pelos lados, alisando (o fundo deve ficar bem compactado).
- Proteger os lados da tarte com folha de alumínio, de modo a não queimar.
- Levar ao forno durante 10 a 12m – o centro deve estar douradinho.
- Retirar a folha de alumínio e levar novamente ao forno durante mais 4 a 6m, tendo atenção para que não queime.
- Retirar a base do forno e deixar arrefecer por completo.
- Levar as natas ao lume até estarem quase a ferver.
- Retirar do lume e adicionar o chocolate partido, mexendo um pouco para que o chocolate fique submerso e apenas isso. Reservar durante 10m.
- Mexer, combinando tudo – a mistura deverá estar cremosa e suave.
- Verter a mistura de chocolate para a base da tarte.
- Refrigerar durante pelo menos 3h antes de servir.
Veja também:
Dessert for Two – by Christina Lane
