- 1 placa de massa folhada
- 5 ovos tamanho S
- 200g de açúcar de côco (pode usar açúcar branco fino)
- 200g de côco ralado
- 100g de farinha de amêndoa (sem pele)
- 50g de manteiga derretida fria
- açúcar em pó para decorar
- Retirar a massa da embalagem e deixa-la repousar 5min à temperatura ambiente.
- Pré-aquecer o forno a 200ºC, com ventilação, durante 10min.
- Desenrolar a massa com o papel e colocar numa forma de tarte com 28cm de diametro.
- Ajustar a massa e ficar com um garfo. Reserve.
- Numa taça junte o cõco, o açúcar e a amêndoa.
- Adicione os ovos ligeiramente batidos com um garfo e envolva bem.
- Adicione a manteiga e envolva sem bater.
- Coloque a mistura na forma, alise a superficie.
- Leve ao forno cerca de 30min, ate ficar dourada.
- Deixe arrefecer e sirva fria polvilhada com açúcar em pó.