Base da tarte:
- 200g de coco ralado
- 3 claras
- 100g de açúcar
Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 200g de chocolate negro
- 2 c. sopa de manteiga
- 3 folhas de gelatina
- 3 c. sopa de natas
- Para a base, misture o coco com o açúcar e as claras. Amasse de modo a todo o coco estar bem ligado. Forre uma forma de tarte com papel vegetal e unte com spray culinário.
- Coloque dentro a mistura de modo a cobrir o fundo e as laterais da forma. Leve a forno quente a 180º durante 20 minutos.
- As bordas devem ficar douradinhas. Retire e deixe arrefecer.
- Para o recheio, coloque num recipiente de inox o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pedaços.
- Leve a banho maria para não pegar e vá mexendo sempre até engrossar.
- Coloque a gelatina de molho em água fria durante 5 minutos. escorra-a e junte ao chocolate. Por fim junte as natas e envolva.
- Coloque a mistura de brigadeiro na base da tarte e decore a seu gosto.
- Leve ao frigorífico até servir.
