- 1 embalagem de massa quebrada
- 400g de cerejas
- 500g de iogurte grego
- 1dl de leite magro
- 100g de açúcar
- 10g de gelatina neutra
- Doce de cereja
- Manteiga sem sal
- Unte uma forma de tarte com manteiga e coloque a massa quebrada. Pique o fundo com um garfo.
- Cubra com papel vegetal e disponha por cima feijão ou qualquer outro legume crú.
- Leve ao forno cerca de vinte a trinta minutos.
- A meio desse tempo retire o papel e o feijão e volte a colocar no forno até acabar de dourar.
- Enquanto espera corte as cerejas ao meio e retire os caroços.
- Espalhe um pouco de doce sobre a massa e reserve.
- Numa tijela com água fria hidrate as folhas de gelatina.
- Aqueça o leite sem deixar ferver e junte-o à gelatina escorrida.
- Bata o yogurte com o açúcar, adicione o leite, volte a bater e coloque sobre a massa.
- Leve ao frigorífico cerca de 15 minutos, ou até que comece a solidificar.
- Disponha as cerejas sobre o yogurte, formando circulos concentricos.
- Nota: Pode fazer esta tarte com o tipo de compota e de fruta que quiser.
